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CacioNerone 30 mesi forma intera
CacioNerone punta incartata
CacioNerone 1/16 di forma
CacioNerone 1/16 di forma
CacioNerone confezione regalo in astuccio
cacionerone 1_16 new

Fino agli anni cinquanta del secolo scorso, le forme venivano ‘colorate’ di nero. La colorazione era un impasto di prodotti naturali, spennellati sulle forme allo scopo di proteggere il prezioso formaggio dalle escursioni termiche. Cacionerone prende, appunto, il nome dal colore della nero intenso della crosta. Specialità tradizionale a pasta dura con una stagionatura minima di 24 mesi. Un esperienza di sapore, frutto del piacere al ritorno ad una modalità antica, ancora in grado di farvi apprezzare tutte le straordinarie qualità di gusto ed aroma.

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Formati disponibili

forma intera (kg 33 circa); shelf life 1 anno; cartone da 1 pezzo

CONFEZIONI SOTTOVUOTO – SHELF LIFE 270 GIORNI

  • mezza forma taglio a coltello verticale confezionato sottovuoto (kg 16 circa); cartone da 1 pezzo
  • mezza forma taglio a coltello orizzontale “cerimonia” confezionato sottovuoto (kg 16 circa); cartone da 1 pezzo
  • quarto di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 8 circa) ; cartone da 2 pezzi
  • ottavo di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 4 circa) ; cartone da 4 pezzi
  • sedicesimo di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 2 circa) ; cartone da 8 pezzi
  • punta doppia crosta taglio a coltello confezionata sottovuoto disponibile nelle seguenti pezzature:

– g. 1000 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

– g. 800 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

– g. 700 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

– g. 500 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

  • punta doppia crosta taglio a coltello confezionata sottovuoto ed INCARTA A MANO disponibile nelle seguenti pezzature:

– g. 1000 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

– g. 700 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

  • scatola regalo con punta sottovuoto kg 1 o g. 700 ca.