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Parmigiano Reggiano quarto di forma
4kg
2kg
Parmigiano Reggiano punta doppia crosta kg 1
Parmigiano Reggiano spicchio scrostato g.500
Parmigiano Reggiano Gusto Antico spicchio
Parmigiano Reggiano Gusto Antico spicchio 200g
Parmigiano Reggiano stick e cubetti monodose
Parmigiano Reggiano spicchi pretagliati in vassoio
Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
Parmigiano Reggiano grattugiato grattugiato fresco busta g.100

Non ha bisogno di presentazioni. Forse il prodotto più caratteristico della terra emiliana, chiamato il Re dei Formaggi, il Parmigiano Reggiano è prodotto nella zona tipica che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno e Mantova, alla destra del Po.

Il legame tra Montanari & Gruzza ed il nostro amato formaggio è un legame così forte da divenire famigliare. Amore che ormai si perde nel tempo.
Il latte è prodotto da bovine alimentate secondo un preciso disciplinare che prevede l’utilizzo di foraggi locali e di mangimi vegetali vietando tutti i foraggi insilati e gli alimenti di origine animale. Il latte viene portato entro due ore in caseificio dalla mungitura dove viene utilizzato crudo, senza l’aggiunta di alcun additivo e senza alcun trattamento termico. Ci vogliono ben 16 litri di latte per fare un chilo di Parmigiano Reggiano.

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Formati disponibili

forma intera (kg 38 circa); shelf life 1 anno; cartone da 1 pezzo


Confezioni sottovuoto - shelf life 9 mesi:

  • mezza forma taglio a coltello verticale confezionato sottovuoto (kg 18 circa); cartone da 1 pezzo

  • mezza forma taglio a coltello orizzontale “cerimonia” confezionato sottovuoto (kg 18 circa); cartone da 1 pezzo

  • quarto di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 9 circa) ; cartone da 2 pezzi

  • ottavo di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 4,5 circa) ; cartone da 4 pezzi

  • sedicesimo di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 2,2 circa) ; cartone da 8 pezzi

  • punta doppia crosta taglio a coltello confezionata sottovuoto disponibile nelle seguenti pezzature:

    – g. 1000 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

    – g. 800 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

    – g. 700 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

    – g. 500 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

  • spicchio scrostato taglio a coltello confezionato sottovuoto disponibile nelle seguenti pezzature:

    – g. 500 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

    – g. 300 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

    – g. 250 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

    – g. 200 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

  • grattugiato fresco confezionato in atmosfera protettiva – shelf life 90 giorni

    – busta g. 1000; cartone da 10 pezzi

    busta g. 100; cartone da 10 pezzi

  • confezioni regalo in astuccio di cartone, sacchetto MilleIdee di cotone o busta termica salvafreschezza, tutte con coltellino omaggio.  Pezzatura ed imballo su richiesta