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Parmigiano Reggiano La Gigantina forma intera
Gigantina 1_16
Gigantina ottavo
Gigantina quarto
Parmigiano Reggiano Gigantina punta incartata
Parmigiano Reggiano La Gigantina spicchio incartato
PR GIGANTINA spicchio incartato
Parmigiano Reggiano La Gigantina 50 mesi

La Gigantina prende il nome dalla grande dimensione delle forme da noi scelte per portare al consumatore un formaggio straordinario. La Gigantina è un formaggio di selezione: la stagionatura media è di 30 mesi, la qualità della pasta è armoniosa ed uniforme, il colore è paglierino chiaro, il profumo pieno e ricco di note erbacee. Al palato questo formaggio meraviglia chi lo assaggia per la complessità di sapori e il fantastico equilibrio tra lieve sapidità e morbida dolcezza, tipica del latte appena munto. Un formaggio che ha nella sua consuetudine, il fatto di essere straordinario. In virtù della sua propensione alla lunga maturazione proponiamo La Gigantina anche di 50 mesi.

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Formati disponibili

forma intera (kg 40 circa); shelf life 1 anno; cartone da 1 pezzo

CONFEZIONI SOTTOVUOTO – SHELF LIFE 270 GIORNI

  • mezza forma taglio a coltello verticale confezionato sottovuoto (kg 20 circa); cartone da 1 pezzo
  • mezza forma taglio a coltello orizzontale “cerimonia” confezionato sottovuoto (kg 20 circa); cartone da 1 pezzo
  • quarto di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 10 circa) ; cartone da 2 pezzi
  • ottavo di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 5 circa) ; cartone da 4 pezzi
  • sedicesimo di forma taglio a coltello confezionato sottovuoto (kg 2,5 circa) ; cartone da 8 pezzi
  • punta doppia crosta taglio a coltello confezionata sottovuoto disponibile nelle seguenti pezzature:

– g. 1000 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

– g. 800 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

– g. 700 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

– g. 500 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

  • punta doppia crosta taglio a coltello confezionata sottovuoto ed INCARTA A MANO disponibile nelle seguenti pezzature:

– g. 1000 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

– g. 700 peso variabile o fisso; cartone da 10 kg

  • spicchio scrostato taglio a coltello confezionato sottovuoto disponibile nelle seguenti pezzature:

– g. 500 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

– g. 300 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

  • spicchio scrostato taglio a coltello confezionato sottovuoto ed INCARTATO A MANO disponibile nelle seguenti pezzature:

– g. 500 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg

– g. 300 peso variabile o fisso; cartone da 5 o 10 kg