Montanari & Gruzza

Parmigiano Reggiano D.O.P.

Il prodotto più caratteristico della terra emiliana, chiamato il Re dei Formaggi

Non ha bisogno di presentazioni. Il Parmigiano Reggiano è prodotto nella zona tipica che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno e Mantova, alla destra del Po.

Il legame tra Montanari & Gruzza ed il nostro amato formaggio è un legame così forte da divenire famigliare. Amore che ormai si perde nel tempo. Il latte è prodotto da bovine alimentate secondo un preciso disciplinare che prevede l’utilizzo di foraggi locali e di mangimi vegetali vietando tutti i foraggi insilati e gli alimenti di origine animale. Il latte viene portato entro due ore in caseificio dalla mungitura dove viene utilizzato crudo, senza l’aggiunta di alcun additivo e senza alcun trattamento termico. Ci vogliono ben 16 litri di latte per fare un chilo di Parmigiano Reggiano.

Spicchio scrostato Gusto Antico 500 o 300 g Punta sottovuoto 1000 o 700 g Parmigiano Reggiano D.O.P. Parmigiano Reggiano D.O.P. Busta grattugiato 1 kg Busta grattugiato 100 g
Schede prodotto:
Le nostre specialità di formaggi
Scheda tecnica Parmigiano Reggiano

Scheda formaggi confezionati

Scheda formaggi grattugiati

Stagionature disponibili:

18 mesi
24 mesi
30 mesi
36 mesi
40 mesi

Formati disponibili: