Lavoriamo la panna affiorata naturalmente durante la scrematura del Latte nei Caseifici del Parmigiano Reggiano, conferendola al nostro stabilimento entro poche ore dall’affioramento in caseificio, poiché gestiamo la raccolta quotidiana direttamente, senza intermediari.

Sviluppo ed innovazione tecnologici ci consentono di non intaccare le caratteristiche originarie che questa magnifica materia prima possiede, producendo un Burro di grande qualità.

Siamo molto sensibili alla ricerca e allo sviluppo di nuove vie produttive per migliorare, passo dopo passo, la capacità di trasformazione fino al prodotto finito, senza mai violare la peculiare genuinità della materia prima, anzi esaltandola.